KASTNER AllesWein Journal Sommer

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Endlich ist sie wieder da, die warme Jahreszeit und damit steigt das allgemeine Stimmungsbarometer. Das Glas Wein nach der Arbeit darf jetzt einfach nur pure Frische bieten, eine vertiefte Beschäftigung ist nicht obligat. Wer möchte, merkt sich Weingut, Rebsorte und Jahr – und idealerweise, dass der Wein Freude bereitet hat. Im Mittelpunkt stehen die Menschen, die Gesellschaft, von der man beim Weingenuss umgeben ist. Die Kategorie des leichten, unkomplizierten Weins wird oft unter ihrem Wert geschlagen oder in der Kommunikation vernachlässigt. Und doch möchten wir sie in unserer facettenreichen Weinwelt nicht missen, gerade dann nicht, wenn Sommer, Sonne und Heiterkeit genau danach verlangen. Aus diesem Grund sind gleich mehrere Artikel in dieser Ausgabe von KASTNER AllesWein dem Genre „leichter Wein“ gewidmet.

Der Sommer ist die Zeit des nach draußen Strömens, Garten und Terrasse haben Hochsaison, auch das gute alte Picknick ist wieder höchst beliebt. Jetzt sind frische Weine gefragt, die eher moderat im Alkoholgehalt sind. Eine Auswahl davon haben wir gleich auf Seite 4 vorbereitet, wo wir uns dem Jahrgang 2022 widmen. Auch in den Küchen ist Leichtigkeit angesagt und Kräuter gelten als das neue Superfood. Doch welcher Wein passt zu diesen Speisen? Wir haben einige Kombinationen für Sie zusammengestellt, erfahren Sie mehr darüber auf S. 6. Prof. Dr. Walter Kutscher widmet sich ebenfalls dem Thema leichte Weine, lesen Sie auf Seite 13, warum manche dieser Weine dennoch lange lagerfähig sind. Das Aufspüren und Promoten von raren, autochthonen Rebsorten ist und bleibt uns eine Herzensangelegenheit. Auf Seite 20 begeben wir uns erneut auf eine Entdeckungsreise, bei dir wir besondere Schätze Italiens und auch aus Österreich vor den Vorhang holen.